與世界上大多數市場一樣，越南的市場是非常豐富多彩、充滿活力的地方，到處都是歡快、熱情的小販和精明、尋找便宜貨的買家。在大多數大城鎮和城市都可以找到較大的越南市場，一般出售各種商品，如衣服、鞋子、帽子、廚房用具、絲綢和其他布料。當然，現在也會在顯眼的地方陳列紀念品，以特別滿足游客的需求和要求。

越南的市場小販往往非常執著，非常有說服力，幾乎到了兜售的地步--特別是當他們看到一張西方面孔時。然而，取決于你的砍價技巧，T恤、牛仔褲、絲綢或精美的漆器的價格可能是不可抗拒的。許多供應商說英語，所以繞過談判不應該是一個問題，為英語和西方游客。


盡管市場的旅游部分對有眼光的購物者來說很有趣，但就越南文化而言，最吸引人的確實是新鮮農產品和食品部分。它們充滿了世俗和異國情調的水果、蔬菜、魚、肉、鮮花、香料和其他食品。小販本身往往是非常豐富多彩的人物，他們似乎把所有醒著的時間都花在市場上銷售他們的商品，在談話、大笑、打盹和吃飯之間。有時，他們坐著發呆，在生意不景氣時顯得很無聊，但他們也經常與顧客或附近的供應商活躍地交談。通常，他們似乎參與了某種形式的下流的回答，導致咯咯的笑聲回蕩在整個市場，并像墨西哥浪潮一樣傳播到附近的攤販。

大多數食品市場在一些不虔誠的凌晨開放，但往往一直開放到下午。它們通常分為肉、魚、干貨、水果和蔬菜等不同的部分，可以覆蓋或不覆蓋。通常，在有指定的有蓋市場的地方，攤位和小販溢出到周圍的街道上，試圖抓住到達和離開官方市場區域的買家。城鎮有許多市場，但有時，似乎如果一塊土地被清除，那么一個臨時市場將很快出現。就像其他人一樣，越南人喜歡便宜貨，還有什么地方比在市場上更能找到這種難以捉摸的便宜貨呢？

浸泡在水果和蔬菜的顏色中

市場上的水果和蔬菜部分通常是最豐富多彩的，粉紅色的火龍果與紅色和黃色的肉瓜、綠色的柚子、黃色的香蕉和不奇怪的橙色的橘子爭奪空間，盡管其中甚至有一些是綠色的!當然，還有更多西方人不太熟悉的外來亞洲水果，如蘋果、榴蓮、番石榴和拉姆布坦。還有隨處可見的美味芒果，既有用于沙拉的綠色（未成熟），也有黃色（成熟）的甜點品種。蔬菜攤位幾乎同樣五顏六色，有綠色的黃瓜、白色的卷心菜、紅色的西紅柿、紫色的茄子、橙色的胡蘿卜、黃色的日本南瓜，還有大量各種形狀和大小的蔬菜，我不知道它們的名字。在西方人看來，許多蔬菜都是不尋常的，至少可以說是極長的青豆，看起來有疙瘩的黃瓜，看起來奇怪的不同顏色的球體，以及有莖和無莖的葉子。
大量的魚
可想而知，魚區是一個潮濕、發臭、黏糊糊的地方。但這里也有一些迷人的景色。可以看到河里的活鯰魚四處飛濺，偶爾跳出禁錮，扭動身體，在地板上滑行，絕望地試圖逃跑。還有活的螃蟹，爪子被松緊帶綁著，莖上有著烏黑的眼睛，抽搐著，似乎在尋求幫助。活鰻魚在不知道自己命運的情況下快樂地扭動著。有一個巨大的魚類品種-金槍魚，鯖魚，鱸魚，烏魚，石斑魚，塔布蒂姆，沙丁魚和許多其他，其中一些是五顏六色，一些是相當可怕的標本。軟體動物也有很多--魷魚、章魚、貽貝、扇貝、蛤蜊和龍蝦、小龍蝦、蝦和大蝦等甲殼類動物，還有已經提到的不同形態的螃蟹。
小心肉制品
對于更熟悉在屠宰廠或超市的消毒、冷藏柜臺出售肉類的西方游客來說，在30度以上的高溫下出售肉類和家禽，看不到任何冷藏，這是一個令人清醒的想法。盡管西方國家有許多關于肉類的健康預防措施和規定，但仍然有食物中毒的案例，在越南，似乎很少有規則來防止細菌感染肉類和家禽，最終導致消費者的成本和不適。在某些情況下，出售活雞和仔豬可以避免一些潛在的問題。然而，在一些較大的市場看到這么多的血和生肉被切碎，也許不適合膽小的人，特別是因為越南人對狗肉的偏好可以相當令人震驚地表現出來。


當然，越南菜的其他經典食材也很明顯，從一袋袋的米飯和面條，到魚和醬油，再到大量的草藥，這些草藥在越南菜中很常見，如薄荷、芫荽、檸檬草、羅勒，還有常見的東方香料，如姜、辣椒、姜黃和豆蔻。

所有的市場通常都很繁忙，有很多熙熙攘攘的小販哄騙他們的顧客，并宣布他們的商品的質量。當搬運工拖著或推著裝滿貨物的籃子和手推車在運送農產品的地方走來走去時，顧客們爭先恐后地搶著位置。賽克羅人總是在市場的邊緣等待，他們慵懶的司機耐心地等待著運送顧客和購買的物品到目的地。

任何到越南的游客都不應錯過新鮮農產品和食品市場，或經常被稱為“濕市場”的市場，以了解越南文化和日常生活。這些市場的存在是為了當地人的利益，而不是游客的利益，因此在很大程度上沒有受到游客因素的影響，確實代表了幾個世紀以來所實行的真正的越南人的生活方式。

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